HOTELIJERSTVO 

 


Članovi istraživačkog tima:

Dr Ivana Blešić, redovni profesor
Dr Svetlana Vukosav, vanredni profesor
Dr Milan Bradić, vanredni profesor
Marija Nićin, predavač
Dr Milan Ivkov, docent
Dr Mirjana Penić, stručni saradnik
Msc Milorad Todorović, nastavnik veština
Msc Melita Josipović, nastavnik veština
Msc Jelena Tepavčević, asistent


Kontakt:

dr Ivana Blešić, redovni profesor
Tel: + 381 21 485 28 35,
Mail: ivana.blesic@gmail.com


Istorijat istraživanja:

Razvojem turizma u svetu, javila se potreba za unapređenjem ugostiteljstva i njegovih najznačajnijih grana: hotelijerstva i restoraterstva, a samim tim do povećanja interesovanja mladih za studije u ovim oblastima. Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo je sa školovanjem visokoobrazovanih kadrova iz oblasti ugostiteljstva počeo pre tačno 16 godina.
Članovi Katedre za hotelijerstvo su pored nastavnih obaveza uključeni i u mnoge naučne aktivnosti. Naučna istraživanja su iz oblasti: hotelijerstva, restoraterstva, čistih tehnologija u hotelijerstvu, upravljanja kvalitetom proizvoda i usluga u hotelijerstvu, zadovoljstva potrošača, uslužne orijentacije, zadovoljstva i motivacije zaposlenih u turizmu i hotelijerstvu. Članovi Katedre su angažovani na IPA, republičkim i pokrajinskim projektima i pružaju usluge obuke o poslovanju po principima HACCP sistema u ugostiteljstvu, kao i obuke za rad u programu za poslovanje hotelskih preduzeća Fidelio.


Projekti:

  • „Danube Stream for Green Dream – Stream 4Green“, Austrijska razvojna agencija (ADA) i IPA program Evropske unije (2013-2014), rukovodilac projekta: Nikola Blagojević, Pokret gorana Vojvodine.

Odabrane reference:

  1. Blešić,I., Dragin, A., Marković, J., Čerović, S., Đeri, L. (2014): Relationships among shopping quality and corporate social responsibility of shopping centers and consumer satisfaction: Case from Novi Sad (Serbia). Amfiteatru Economic Journal, 16 (35): 415-429.
  2. Blešić, I., Čerović, S., Dragićević, V. (2011): Improving the service quality as a socially responsible activity of hotel companies. Amfiteatru Economic Journal, 29: 273 – 286.
  3. Blešić, I., Pivac, T., Đorđević, J., Stamenković, I., Janićević, S. (2014): Cultural Events as Part of Cultural Tourism Development. Case Study: Sombor and Apatin (Serbia). Acta geographica Slovenica, 54-2, doi:10.3986/AGS54406, article in press, print version: 1581-6613, digital version: 1581-8314, Anton Melik Geographical Institute of ZRC SAZU
  4. Blešić, I., Pivac, T., Besermenji, S., Ivkov-Džigurski, A.,Košić, K. (2014): Residents’ Attitudes and Perception towards Tourism Development: A Case Study of Rural Tourism in Dragacevo, Serbia, Eastern European Countryside, 20: 151-166.
  5. Blešić, I., Popov-Raljić, J., Uravić, L., Stankov, U., Đeri, L., Pantelić, M., Armenski, T. (2014): An importance-performance analysis of service quality in spa hotels, Economich Research, 27 (1): 483-495.
  6. Vukosav, S, Ćurčić, N, (2013): The role of the hotel industry in the economic and regional development of Vojovdina,Geographica Timisiensis, 22 (2):65–73.
  7. Vukosav, S., Ćurčić, N., Garača,V, Čerović,S., Curaković, D., (2014):Strategic management of hotel companies: case study of hotel companies in Vojvodina (Serbia), Revista de turism, 18: 16-22.
  8. Vukosav S., Ćurčić N. (2009): Promene u hotelijerstvu Vojvodine kao rezultat tranzicionih procesa. Zbornik radova Geografskog insituta „Jovan Cvijić“ SANU knjiga 59 (1):111-126.
  9. Vukosav, S, Ćurčić, N., Garača, V. (2012): Strategijsko prilagođavanje hotelskih preduzeća Vojvodine savremeninm tendencijama u turizmu, Sedmi naučni skup sa međunarodnim učešćem ,,Turizam: izazovi i mogućnost’’, Tematski zbornik radova, str.20-22.
  10. Ivkov, M., Blešić. I., Hadžić, O. (2014): Survey of attitudes about restaurant managers consumer expectations model application gap (Gap model). Poslovna ekonomija, Univerzitet EDUKONS, 2: 185-202.
  11. Ivkov, M., Blešić, I., Stefanović, V., Popov Raljić, J. (2014): Upravljanje zadovoljstvom gostiju u restoraterstvu – reč menadžera. Ekonomske teme, 52 (3): 379-388.
  12. Blešić, I., Tešanović, D., Psodorov, Đ. (2011): Consumer satisfaction and quality management in the hospitality industry in south-east Europe. African Journal of Business and Management, 5(4): 1388-1396.
  13. Blešić, I., Stefanović, V., Kicošev, S. (2010): Primena diskonfirmacijskog modela u merenju kvaliteta hotelskih usluga. Ekonomske teme, 2: 201- 215.
  14. Bradić, M., Blešić, I. (2008): Specijalizacija kao način tržišnog diferenciranja u hotelijerstvu Srbije. Hotellink – časopis za teoriju i praksu hotelijerstva, 12: 241-248.
  15. Blešić, I., Romelić, J., Garača, V. (2009): Ispitivanje očekivanog i percepiranog kvaliteta usluge u hotelima Zapadnomoravske banjske zone. Glasnik Srpskog geografskog društva, knj. 1: 103-114.
  16. Blešić, I., Romelić, J., Bradić, M. (2009): Primena modifikovanog SERVQUAL modela u oceni kvaliteta hotelskih usluga na primeru Zapadnomoravske banjske zone. Zbornik radova Geografskog instituta “Jovan Cvijić”, 1 (59):121-138.
  17. Garaca, V., Trifkovic, A., Curcic, N., Vukosav, S. (2014): Aspects of Industrial Heritage Tourism: Case of Novi Sad,Revista de Cercetare si Interventie Sociala, 44:181-198
  18. Garača, V., Jovanović, G.,Ćurčić, N.,Vukosav, S (2015): Spatial planning of transit tourism on the highway:a case study of the highway E-75 through Vojvodina(Horgoš-Belgrade section), Transylvanian Review of Administrative Sciences,44 E/2015: 126-143.