
Kratka biografija:
Datum i mesto rođenja: 26.05.1996. Vrbas, R.Srbija
Osnovne studije: Završio 2019. Smer: Diplomirani menadžer u gastronomiji..
Master studije: Upisao 2019. Završio 2020. Smer: Master menadžer gastronomije.
Doktorske studije: Upisao 2020. Smer: Doktor nauka, geo nauke – turizam.
Kontakt:
E-mail: stefan.smugovic.car@gmail.com i stefan.smugovic@dgt.uns.ac.rs
Oblast naučnog istraživanja
- Gastronomija
- Ugostiteljstvo
- Hrana i piće
Predmeti
Osnovne studije
- Osnove gastronomije (OAS) – II godina
- Gastronomski proizvodi (OAS) – III godina
- Planiranje menija i sistemi rada u gastronomiji (OAS) – III godina
- Gastronomski menadžment (OAS) – IV godina
Master studije
- Senzorna analiza hrane i pića (OMS)
Zvanja
- Od 01.03.2021. – Istraživač-saradnik na Katedri za hotelijerstvo i gastronomiju, Departmana za geografiju, turizam i hotelijerstvo, Prirodno-matematičkog fakulteta u Novom Sadu.
Ostale važne informacije
- Strani jezici: Engleski, nemački
- Članstvo u organizacijama: Član Kulinarske asocijacije Srbije (KAS)
Odabrane reference
- Šmugović, S., Kalenjuk, B., Cvetković, B., Simović, O., (2020). Zadovoljstvo uslovima rada zaposlenih u restoraterstvu u Novom Sadu. Turističko poslovanje, 25.
- Šmugović, S., Kalenjuk, B., Knežević, N., Živković, N., (2021). Značaj i primena koncepta zelena praksa u ugostiteljstvu Novog Sada. Turističko poslovanje, 26.