Сњежана Гагић Јараковић

Доцент

Кратка биографија:

Датум и место рођења: 13.09.1983. Задар, Хрватска

Основне студије завршила је на Природно-математичком факултету у Новом Саду 2008. године. Годину дана касније завршила је мастер студије на истом факултету. Године 2011. уписује докторске студије, смер геонауке- туризам. Успешно их завршава одбраном доктората на тему Евалуација ефеката иновативности у функцији унапређења квалитета и лојалности гостију у ресторатерству Војводине 2014. године.

Контакт:

email: gagicsnjezana@gmail.com, snjezana.gagic@dgt.uns.ac.rs

Термини консултација: Понедељак: 10:00-12:00ч Среда: 10:00-12:00ч (обавезна најава на mail)

Звања:

  • 2024. – Доцент на катедри за гастрономију, Департмана за географију, туризам и хотелијерство, Природно-математичког факултета, Универзитета у Новом Саду.
  • 2014 – 2019. – Доцент, Универзитет за пословне студије, Факултет за туризам и хотелијерство, Бања Лука
  • 2015 – 2022. – Професор струковних студија, Висока школа струковних студија за менаџмент и пословне комуникације, Сремски Карловци
  • 2011 – 2015. – Асистент, Висока школа струковних студија за менаџмент и пословне комуникације, Сремски Карловци
  • 2012 – 2013. – Демонстратор вежби, Департмана за географију, туризам и хотелијерство, Природно-математичког факултета, Универзитета у Новом Саду.

Област научног истраживања

  • Храна и вино
  • Пића
  • Менаџмент хране и пића

Остале важне информације

  • Страни језици: енглески

Књиге

  • Gagić, S. (2019). UPARIVANJE HRANE I VINA, Alfagraf, Novi Sad
  • Gagić, S. (2016). SERVIS HRANE I PIĆA, Univerzitet za poslovne studije, Fakultet za turizam i hotelijerstvo, Banja Luka.
  • Gagić, S. (2014): OSNOVE UGOSTITELJSTVA, Alfa Graf, Novi Sad.
  • Krpan, I., Miličević, M., Behmen-Miličević, A., Čusto, S., Gagić, S. (2014). Zbirka propisa ugostiteljske djelatnosti sa vodičem za ugostitelje sa primjerima iz prakse, HIB media d.o.o., Mostar.

Остало

  • Оснивач агенције за едукацију и саветовање угоститеља Five Star Experience (www.fse.rs)

Ангажовање у настави

  • Услуживање хране и пића
  • Слагање хране и пића
  • Технологија пића
  • Технологија животних намирница
  • Стратешки менаџмент хране и пића
  • Научни трендови у савременој гастроенологији

Одабране референце и едукација

  • Vujičić, D., Jovičić, A.,Lalić, D., Gagić, S., Cvejanov, A. (2015). The relation between job insecurity, job satisfaction and organizational commitment among employees in the tourism sector in Novi Sad, Economic and Industrial Democracy, 1–20. ISSN: 0143-831X.
  • Vuković, A. J., Gagić, S., Terzić, A., Petrović, M. D., Radovanović, M. (2018). The Impact of Organisational Learning on Innovation. Case Study of the Serbian Hotel Industry. Journal of East European Management Studies, 23(4), 673-692. ISSN 09496181
  • Gagić S., Tešanović, D., Ivkov-Dzigurski, A., Pivac, T., Jovićić, A. (2013). Motives and attitudes of food and drink festival visitors: A case study of Serbia, Journal Of Food Agriculture and Environment, vol. 11, No 1, pp. 1055-1059. ISSN: 1459-0255.
  • Banjac, M. V., Tešanović, D. V., Bajkanović, J. V., Kalenjuk-Pivarski, B. M., Gagić-Jaraković, S. M., Grubor, B. R. (2022). Sensory satisfaction of tourists with local cheese and wine. Acta Periodica Technologica, (53), 75-87. ISSN 2683-3867
  • Vuković, A. J., Damnjanović, J., Papić-Blagojević, N., Jošanov-Vrgović, I., & Gagić, S. (2018). Impact of leadership on innovation: Evidence from the hotel industry. Management: Journal of Sustainable Business and Management Solutions in Emerging Economies, 23(3), 57-66. ISSN: 1820-0222
  • Gagić, S. Jovičić,A., Tešanović, D., Kalenjuk, B., (2013) Motives for food choice among serbian consumers, Economics of Agriculture, (61) 1, 41-51. ISSN: 0352-3462.
  • Gagić, S., Kalenjuk, B. Jovičić, A., Petrović M.,(2016). Društveno odgovorno poslovanje u ugostiteljstvu, Turističko poslovanje br 18, str. 33-35, ISSN 0354-3099.
  • Gagić, S. (2016). Restaurant innovativeness: A case study of Vojvodina. The European Journal of Applied Economics, 13(2), 57-69. DOI: https://doi.org/10.5937/ejae13-10503.
  • Gagić, S. (2016). Restaurant ratingu sistem in the world. Hotellink, 257-261, ISSN 1451-5113.
  • Gagić S., Kalenjuk, B., Jovičić, A., Petrović, M. (2015): Lojalnost gostiju u ugostiteljstvu, Turističko poslovanje, 16, 5-13. ISSN 0354-3099.
  • Gagić, S., Ivkov, M. (2013) Food and Wine pairing-six course menu example, Hotellink 14 (21-22), 363-371, ISSN 1451-5113.
  • Gagić, S., Jovičić Vuković, A. (2017). Best human resources practices in the hotel industry, 2nd International Scientific Conference Tourism in Function of Development of the Rupublic of Serbia, Tourism product as a factor of competitiveness of the Serbian economy and experiences of other countries: Thematic Proceedings, University of Kragujevac, Faculty of Hotel Management and Tourism in Vrnjačka Banja, Vol 1, 113-131.
  • Gagić, S., Jovičić Vuković, A., Kalenjuk, B. D., Petrović, M. (2016). Electronic meal experience: the analysis of best restaurants in Novi Sad, SITCON 2016 – Singidunum International Tourism Conference, Conference Proceedings, Univerzitet Singidunum, Beograd, pp. 235-242, ISBN 978-86-7912-641-2, DOI 10.15308/Sitcon-2016-235-242
  • Food Tourism: Trends and Developments, La Fondation pour la Formation Hoteliere, Manchester Metropolitan University, Novi Sad, 2017
  • Managing Food and Beverage operation, La Fondation pour la Formation Hoteliere, Manchester Metropolitan University, Belgrade, 2017
  • English language, FCE, British Council
  • Entrepreneurial skills, King Baudouin Foundation, 2016
  • Food and Wine pairing, La Fondation pour la Formation Hoteliere, Manchester Metropolitan University, Belgrade, 2015
  • Communication and presentation skills, King Baudouin Foundation, 2016
  • Sommelier, Sommelier Association, 2014
  • Food and Beverage Management, La Fondation pour la Formation Hoteliere, Manchester Metropolitan University, Belgrade, 2013
  • Culinary Art and International Guest Satisfaction, La Fondation pour la Formation Hoteliere, Manchester Metropolitan University, Belgrade, 2013
  • Succession Planning in SME-a, La Fondation pour la Formation Hoteliere, Manchester Metropolitan University,Banja Luka, 2015
  • Merchandising and Upselling I, La Fondation pour la Formation Hoteliere, Manchester Metropolitan University, Belgrade, 2015
  • Merchandising and Upselling II, La Fondation pour la Formation Hoteliere, Manchester Metropolitan University, Belgrade, 2015
  • Business Success Through Sustainability,Support of the Netherlands Ministry of Foreign Affairs), Budva, Montenegro, 2009
  • Healthy food school, 2012
  • ISO 9001:2008
  • EIAT – Education