ОСНОВНЕ АKАДЕМСKЕ СТУДИЈЕ
ГАСТРОНОМИЈА
4 године, 240 ЕСПБ
Звање након дипломирања: Дипломирани менаџер (у Додатку дипломе: Гастрономија)
Постоји ли шта лепше на свету него друге људе учинити задовољним и срећним?! Изучавајући гастрономију на нашим студијама из дана у дан на занимљив практичан и теоријски начин учите да усрећујете друге људе и да од те среће временом почнете да живите. Ми ти омогућавамо да стекнеш врхунске компетенције са којима ћеш поред гостију реномиранихугоститељских објеката учинити срећним и себе јер изучаваш нутриционизам, дијететику, исхрану, израду јеловника и менија, технологију животних намирница, стране језике, гастрономску културу и традицију, пекарство , посластичарство, припрему разноврсних јела, информационе технологије, људске ресурсе, маркетинг, здравствену безбедност хране, слагање хране и пића, менаџмент и многе друге сродне области у зависности од твог интересовања.
- Погледајте целокупан план и програм на: ПЛАН И ПРОГРАМ – KУРИKУЛУ
- За више информација о пријемном испиту посетите: ПРИЈЕМНИ ИСПИТ
- Приступите актуелном информатору: АKТУЕЛНИ ИНФОРМАТОР
- Пријавите се на обавештења у вези пријемног испита путем мејла: ПРИЈАВА ЗА ОБАВЕШТЕЊА
- Пронађите одговоре на најчешће постављена питања у вези пријемног испита: ЧЕСТО ПОСТАВЉЕНА ПИТАЊА
- Погледајте презентацију свих смерова на нашем Департману: Презентација
- Прочитајте нешто више о студирању на нашем Департману овде: Блог Геонатур
*Обратите пажњу на годину издавања ПЛАНА И ПРОГРАМА (KУРИKУЛУМА), као и АKТУЕЛНОГ ИНФОРМАТОРА. Уколико се односи на претходну годину значи да нов информатор још није формиран, али чим буде доступан информације ће бити освежене. У већини случајева нема значајнијих измена у информатору у односу на претходну годину, али саветујемо да се за пријемни спремате са најсвежијим информацијама.
Студенти на ОАС гастрономије обављају у свакој години обављају двомесечну стручну праксу у реномираним угоститељским објектима у земљи и иностранству. Неки од објеката у којима су радили су:
- Splendid
- Rodos Palace Hotel
- The Dorchester
- Горски
- Sheraton
- Хотел Premier Aqua
- Ресторан Зак
- Хотел Гранд Копаоник
- Plava laguna
- Врдничка кула
Професори и асистенти на смеру ОАС гастрономије се помоћу бројних пројеката константно усавршавају са циљем да побољшају квалитет извођења наставе. Примери таквих пројеката су:
- Нутритивни, сензорни и гастрономски потенцијал инвазивне врсте рака Фаxониус лимосусу функцији одрживог развоја угоститељско туристичког сектора АП Војводине.
- Повезаност немачког гастрономског идентитета и угоститељско туристичке понуде у Војводини.
- Отпад у одрживом угоститељству Војводине.
- Biotechnological tools for optimizationof short and medium chain carbohydrates content in cereal-based food to prevent gastrointestinal disorders – GutFriendlyCarbs.
- Осим наведеног, наш Департман је опремљен најсавременијом опремом за потребе практичне наставе, а кроз кабинет можете да се прошетате помоћу виртуелне туре на You Tube-u
Позивамо вас да нас запратите на друштвеним мрежама: [FACEBOOK] – [INSTAGRAM] – [YOU TUBE] – [TIKTOK]
А за крај погледајте искуства наших студената на смеру ОАС Професор географије: Гастроном, Стефан Шмуговић