OSNOVNE AKADEMSKE STUDIJE

GASTRONOMIJA

4 godine, 240 ESPB
Zvanje nakon diplomiranja: Diplomirani menadžer (u Dodatku diplome: Gastronomija)

Postoji li šta lepše na svetu nego druge ljude učiniti zadovoljnim i srećnim?! Izučavajući gastronomiju  na našim studijama iz dana u dan na zanimljiv praktičan i teorijski način učite da usrećujete druge ljude i da od te sreće vremenom počnete da živite. Mi ti omogućavamo da  stekneš vrhunske kompetencije sa kojima ćeš pored gostiju renomiranihugostiteljskih objekata  učiniti srećnim i sebe jer izučavaš nutricionizam, dijetetiku, ishranu, izradu jelovnika i menija, tehnologiju životnih namirnica, strane jezike, gastronomsku kulturu i tradiciju, pekarstvo , poslastičarstvo, pripremu raznovrsnih jela, informacione tehnologije, ljudske resurse, marketing, zdravstvenu bezbednost hrane, slaganje hrane i pića, menadžment i mnoge druge srodne oblasti u zavisnosti od tvog interesovanja.

• Pogledajte celokupan plan i program na: PLAN I PROGRAM – KURIKULUM
• Za više informacija o prijemnom ispitu posetite: PRIJEMNI ISPIT
• Pristupite aktuelnom informatoru: AKTUELNI INFORMATOR
• Pronađite odgovore na najčešće postavljena pitanja u vezi prijemnog ispita:ČESTO POSTAVLJENA PITANJA
• Pročitajte nešto više o studiranju na našem Departmanu ovde:  Blog Geonatur

*Obratite pažnju na godinu izdavanja PLANA I PROGRAMA (KURIKULUMA), kao i AKTUELNOG INFORMATORA. Ukoliko se odnosi na prethodnu godinu znači da nov informator još nije formiran, ali čim bude dostupan informacije će biti osvežene. U većini slučajeva nema značajnijih izmena u informatoru u odnosu na prethodnu godinu, ali savetujemo da se za prijemni spremate sa najsvežijim informacijama.

Studenti na OAS gastronomije obavljaju u svakoj godini obavljaju dvomesečnu stručnu praksu u renomiranim ugostiteljskim objektima u zemlji i inostranstvu. Neki od objekata u kojima su radili  su: 

• Splendid 
• Rodos Palace Hotel 
• The Dorchester
• Gorski 
• Sheraton 
• Hotel Premier Aqua 
• Restoran Zak 
• Hotel Grand Kopainik 
• Plava laguna
• Vrdnička kula

Profesori i asistenti na smeru OAS gastronomije se pomoću brojnih projekata konstantno usavršavaju sa ciljem da poboljšaju kvalitet izvođenja nastave. Primeri takvih projekata su:

• Nutritivni, senzorni i gastronomski potencijal invazivne vrste raka Faxonius limosusu funkciji održivog razvoja ugostiteljsko turističkog sektora AP Vojvodine. 
• Povezanost nemačkog gastronomskog identiteta i ugostiteljsko turističke ponude u Vojvodini. 
• Otpad u održivom ugostiteljstvu Vojvodine. 
• Biotechnological tools for optimizationof short and medium chain carbohydrates content in cereal-based food to prevent gastrointestinal disorders – GutFriendlyCarbs. 

Pozivamo vas da nas zapratite na društvenim mrežama: [FACEBOOK] – [INSTAGRAM] – [YOU TUBE] – [TIKTOK]

A za kraj pogledajte iskustva naših studenata na smeru OAS Gastronomije: